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Il pane dei Deserti è tra le molte varietà di periodo Illirico. E 'stato cucinato in autunno da questa tribù che viveva nei pressi del lago di Ohrid, l'attuale area di Korce, Kolonje, Moker, Devoll continuando a Antipatrea (oggi Berat).
Farina di grano, avena e orzo è stato modellato con gli aromi di fiori di stagione e faceva parte dell'arte di vivere in bellezza.
Zuppa dei Dardans è un piacere ineguagliabile, come il Kosovo stesso. Un piatto unico, la zuppa rappresentativa dell’impatto del clima continentale sulle arti culinarie illiriche. Bollito nel latte, con cavolo selvaggio e frutta secca, era il pasto che ha dato colore al candore dei mesi freddi dove la tribù ha vissuto nella zona del Kosovo di oggi.
I formaggi dei Molossi sono variazioni originali dei piatti sostanziosi che fortificarono la civiltà illirica in tutta la regione dell'Epiro. Le ricche miscele delicate erano cotte con olio d'oliva e le erbe di stagione e fiori che tappezzavano i pascoli.
Polpette dei Penests sono le deliziose sorprese di carni macinate e mescolate con cavoli, porri, cipolle e aglio. I Penests vivevano lungo la Valle di Drini e del Nera nella zona di oggi Struga, Tetovo, Gostivar, e Dibra.
Agnello dei Chaons si credeva che con i suoi profumi allettanti e sapori straordinariamente forti di avere attacchi e invasioni. In tutta la regione di Gjirokastra di oggi e Saranda, l'agnello è stato cucinato in un mix di olive, ortaggi e frutta secca.
Castagne con carne dei Taulants evidenzia l'introduzione di prelibatezze degli altipiani nei rituali culinari illirici lungo le colline e la costa adriatica.
Carne con Quince dei Albans vanta i colori dell'alba nell'arte sapiente di una delle tribù la cui dieta incluse influenze mediterranee e continentali.
Carne con prugne dei Ardians è una perfezione di estratti di frutta (prugne, melograni, mele, albicocche, uva) cucinati con il pollame. Ardians rafforzava in modo univoco la cucina illirica con le loro forme originali, prodotte nei luoghi circostanti come lago, mare, pascoli e montagne.
